“以后我可以做更多中國美食給大家嘗啦。”10月30日,當(dāng)收到等待了一個(gè)多月的《中國食譜》時(shí),水電十五局柬埔寨菩薩水電站項(xiàng)目的柬籍員工威寶捧著書興奮不已。
威寶的童年和少年時(shí)代在菩薩河附近的鄉(xiāng)村度過,父母養(yǎng)育了她和5個(gè)兄弟姐妹,那時(shí)候的生活充滿了艱辛,村子里沒有水和電,每天要在塵土中走很遠(yuǎn)的路去背水、拾柴。兒時(shí)她最大的夢(mèng)想便是讀完大學(xué)后找份好工作,改善家中生活??涩F(xiàn)實(shí)總是事與愿違,斷斷續(xù)續(xù)讀完小學(xué)后,家中再也無力支持她的學(xué)業(yè)。
但懂事的威寶還是在14歲時(shí)便跟著堂姐,做起了提籃走街串巷賣咖啡的小生意,凌晨即起,每天要走很長的路,然而風(fēng)吹雨打艱難掙到的一點(diǎn)錢也僅僅能勉強(qiáng)換來衣食,這讓一心想要獨(dú)當(dāng)一面的威寶常常急得直掉眼淚。
2022年的一天,威寶的人生迎來了轉(zhuǎn)機(jī)。
經(jīng)親戚介紹,她應(yīng)聘成為中國水電十五局菩薩水電站項(xiàng)目的一名幫廚。
那是她第一次接觸中國公司和中國人。
“公司的每一個(gè)人都很友善,不僅給我豐厚的報(bào)酬,還給我安排了宿舍,我終于遠(yuǎn)離了貧民窟的臟亂和嘈雜,這里簡直是天堂,是你們圓了我兒時(shí)的夢(mèng)想!”威寶回憶道。
作為幫廚,基本工作有擇菜、洗菜、搞好廚房衛(wèi)生等。入職之初,威寶只需做這些簡單的廚房工作。慢慢的,威寶不安于“現(xiàn)狀”了,她認(rèn)為中國的烹飪是一門藝術(shù),品類豐富,流派眾多,風(fēng)格獨(dú)特,令她深深地沉迷其中。于是她自己暗中學(xué)習(xí),每次中國師傅做菜她總在旁邊認(rèn)真地看,努力地記,下班回宿舍后自己動(dòng)手嘗試……
有一次,廚師臨時(shí)有事,叮囑威寶先把米飯蒸上、菜洗好,但當(dāng)廚師回來時(shí),桌面已經(jīng)擺上了威寶做好的西紅柿炒雞蛋和烙餅。大家品嘗著威寶的手藝,驚訝之余贊不絕口。
“我喜歡做菜,我想學(xué)會(huì)更多的中國菜,這就是我的中國夢(mèng)!”威寶笑瞇瞇地說。發(fā)現(xiàn)威寶的天分后,中國師傅開始有意向她傳授廚藝。
生活的艱辛教會(huì)了她吃苦耐勞,中國人的勤奮也在不知不覺間感染著她。
一開始因?yàn)榈豆げ粔蚴炀?,威寶還把手切傷過,但她并不氣餒,每天加班加點(diǎn)利用食堂的邊角料食材堅(jiān)持不懈地練習(xí),加上中國師傅的指導(dǎo),逐漸找到最適合自己的刀法,隨著她不斷地努力,現(xiàn)在已經(jīng)能做出媲美中國廚師的正宗川菜、陜菜。像水煮肉片、丸子湯、臊子面,醬牛肉、餃子、包子、豆?jié){、油條、紅燒茄子、烤羊肉串等,全都不在話下。在學(xué)會(huì)正宗中國菜之后她還不斷嘗試新的菜品,將柬埔寨食物與中國菜做法結(jié)合,做出不一樣的“私房菜”,屢屢獲得大家贊賞。
工作之余威寶還會(huì)為中國同事煮制咖啡、縫補(bǔ)衣裳。“那時(shí)候我什么都不會(huì)做,是你們手把手耐心教我使用各種工具,還教我做中國菜,我覺得一切都很新奇,從來沒有見過的調(diào)味料,各種新鮮的烹飪方法,從沒見過的食材,在PowerChina的工作好像打開了一扇大門,讓我看到了柬埔寨之外的另一個(gè)世界,是我要謝謝你們才對(duì)。”廚房已經(jīng)成為項(xiàng)目部溫暖的存在,總有同事忙碌之余過來蹭一杯廚娘咖啡,感受一下家庭氛圍,那種彼此信任,互相關(guān)愛的溫暖,對(duì)于常年駐外工作的我們來說,彌足珍貴。
在日常生活里,威寶同中國年輕人一樣,非常喜歡使用抖音刷短視頻,同時(shí)她也會(huì)用抖音記錄她的美好生活:發(fā)布中國菜的烹飪過程,柬埔寨歌舞等等。我們平時(shí)會(huì)互相分享對(duì)方喜歡的歌曲和明星,我會(huì)向她介紹我特別喜歡的中國歌手,她也向大家推薦她喜歡的柬埔寨明星。她不僅僅是我們的同事,更像是我們?cè)诋悋l(xiāng)的新朋友。
“工作辛苦我不怕,因?yàn)楣窘o了我好的待遇,我的工資一直在增加,我愛PowerChina,對(duì)中國人產(chǎn)生了深厚的感情,你們更像我的家人,我愿意做好吃的飯菜,照顧你們的生活。更重要的是,中國朋友們都很尊重我,每天工作回來,都會(huì)來廚房跟我打招呼,聊幾句,笑著問我今天有什么好吃的,看著你們信賴的目光,我就更努力地琢磨著怎么樣能夠做出更好吃的飯菜,變出更多的花樣,因?yàn)槲以敢饪吹侥銈冃腋5男θ荨?rdquo;每當(dāng)大家讓她工作累了就歇一歇時(shí),她總是這樣說道。
“在一起的兩年生活,我會(huì)做的中國菜越來越多,有了積蓄,買得起漂亮衣服,有能力讓弟弟妹妹繼續(xù)讀書,我以后還要供他們?nèi)ブ袊x大學(xué)!”
解決了家庭困境、迷戀上中國美食的威寶,近來有了新的“中國夢(mèng)”。“我想開一家中國餐廳,把中國的飲食文化更深入地介紹給當(dāng)?shù)孛癖姡屩袊朗诚裰袊木饭こ桃粯?,在柬埔寨遍地開花。”
評(píng)論