記憶里的燒麥香

　　朋友從家里帶來了一包燒麥，分給大家吃。面對(duì)黑乎乎的燒過的麥穗，大家不但沒有嫌棄，反而都爭(zhēng)先恐后地拿到手里，高興地用手搓去外層黑色的麥皮，將青綠色的麥粒放進(jìn)口里，有滋有味地吃起來。

　　麥粒入口，帶著些許的用火燒烤過的特有的糊味，和著一股淡淡的清香氣息，頗讓人回味。呵，這久違的我曾非常熟悉的味道啊!

　　小時(shí)候，每當(dāng)初夏來臨，小麥忙著灌漿，尚未成熟。田野里，風(fēng)起時(shí)，便蕩漾起了無邊無際的綠色的麥浪，一波一波的，連續(xù)不斷，真的有一種綿延至千里之外的磅礴氣勢(shì)，給人心曠神怡的感覺。

　　小滿之后，麥穗日漸鼓脹。這時(shí)，母親通常會(huì)將麥穗采下來，燒火做飯時(shí)，順便將它們放到灶膛里，燒上一會(huì)兒。我聽到麥粒在火中發(fā)出“吱吱”的聲響，好像在唱著歡快的歌。等聞到一股焦糊的味道時(shí)，母親便將外表發(fā)黑的麥穗從灶膛里取出來，放到地上冷卻一會(huì)兒，然后，將麥穗用手輕輕搓幾下，再吹走黑黑的麥魚兒，手里就只剩下了綠瑩瑩的麥粒，像一顆顆橢圓形的寶石。忍不住捏起幾粒放到嘴里，咀嚼一番，麥粒軟軟的、脆脆的，真香呢!忍不住大口吃起來，覺得這真是一種美味。

　　兒時(shí)，家家戶戶都喂養(yǎng)著羊和兔子，每到周末，我總會(huì)和伙伴們一起到野外去薅青草，帶回家來喂它們。盡管已是初夏，但是野外的氣溫并不低，尤其是晴朗的日子里，就算我們穿著薄薄的衣衫，在太陽(yáng)的照曬下，額頭上依然見汗。我們勞動(dòng)一會(huì)兒，就來到樹蔭下休息。風(fēng)兒輕輕吹，吹走了熱量，感覺滿身涼爽，舒服極了。

　　大家在一塊有說有笑的，看著原野里那成片的小麥，不知是誰(shuí)先提議，說現(xiàn)在正是燒麥吃的好時(shí)候，我們燒小麥吃吧。大家一拍即合，立刻動(dòng)手。有的去采麥穗，有的去撿拾柴火，干得非常起勁。

　　很快，一堆火便生起來了，我們圍著火堆，各自拿著麥穗放到火上去燒。伴隨著一股股煙味，燒麥的清香氣息也傳入鼻中。大家迫不及待地從火堆里拿下麥穗，還沒等到冷透，有人便一邊用嘴吹著，一邊用手搓，然后用手捏起麥粒放到口里，連呼“真好吃”!

　　大家爭(zhēng)搶著，哄鬧著，氣氛相當(dāng)活躍。待到吃完燒麥，又互相打趣起來，原來每一個(gè)人都吃得嘴角、臉上灰不溜秋的，一個(gè)個(gè)都像舞臺(tái)上的大花臉一般。于是，大家一窩蜂地跑到溝河邊去洗臉。清清的溝河水映照著我們的臉龐，這樣就看得更加分明，臉上果然有很多灰跡，顯得很好笑。剛才大家只看見別人臉上有灰，原來自己的臉比別人更難看。洗過臉，再打鬧一陣，這才滿足地吆喝一聲，又一起去薅草了。

　　時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，我已走過青蔥歲月，步入中老年。兒時(shí)那熟悉的燒麥香已經(jīng)有許多年沒有聞到了，真沒想到呵，今天居然能再次吃到這香香的燒麥，心里頓時(shí)有一種親切感，伴隨著莫名的激動(dòng)與興奮。于是，我慢慢地咀嚼著，仔細(xì)地品嘗著，用心地回味著……(王帥)

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