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【一帶一路故事】于平凡中見非凡的馬師傅

電建海投公司發(fā)布時間:2022-12-15 11:33:34  作者:丁婉

“在平凡的崗位上,做出了不平凡的事,雖然不起眼,但是我們的生活卻離不開他們”。

“我能做的就是替他們的家人照顧好他們的中國胃,在國外的日子里,能讓大家吃到熱乎的正宗中國菜會一解兄弟們的相思之情?!瘪R師傅總是這樣靦腆的說道,他把對項目的細(xì)心關(guān)懷體現(xiàn)在每日的餐桌上。

馬師傅本名馬登輝,今年41歲,在餐飲行業(yè)從業(yè)近18年,足跡遍布印度、巴基斯坦、委內(nèi)瑞拉、印尼、新加坡等多個國家,現(xiàn)在是明古魯發(fā)電公司的一名資深廚師,多年的工作經(jīng)驗讓他深知如何用一手好菜抓住員工的心。

員工的心從“胃”抓起

早上六點,食堂里已是一派熱火朝天的景象,馬師傅正在為大家精心準(zhǔn)備早餐,稀飯、包子、豆?jié){油條、煎餅、煎餃、肉餅、茶葉蛋、拉面等從不重樣,他總是說早餐最重要,一定要讓員工們早上吃好吃飽。

做完早餐后,馬師傅又開始馬不停蹄來到營地門口對外采的食材進(jìn)行清點、消殺并做好登記,對品質(zhì)和數(shù)量的把控從來不馬虎,他總說道:“吃到肚子里的東西一定要確保品質(zhì),這可是一等的大事”。

等到了下午三點半的時候,馬師傅又開始準(zhǔn)備晚飯,辣子雞、羊肉湯、燴面、涼拌菜、炸雞腿……每到下班大家品嘗著這么豐盛的晚餐,都贊不絕口。馬師傅是安徽阜陽人,各式各樣的面點是馬師傅最擅長的拿手絕活,也是項目員工最津津樂道的美食。

“人間煙火氣,最撫凡人心,我們這群走南闖北的工作者,工作之余除了思鄉(xiāng),剩下的就是大廚們準(zhǔn)備的可口飯菜了?!鄙a(chǎn)部范虎說道,“每天最期待的就是那一桌家鄉(xiāng)菜,吃飽了,不想家”。

本職工作從“細(xì)”抓起

新冠肺炎疫情爆發(fā)以來,發(fā)電公司實行封閉管理,嚴(yán)格管控人員外出,無疑給生活物資保障帶來更大的挑戰(zhàn),菜品品種有限,能在市場上買到的蔬菜基本上只有胡蘿卜、土豆、大白菜等,因為擔(dān)心菜的品種過于單調(diào),馬師傅親自研究起來了如何在空地種菜,他利用現(xiàn)場廢棄的木板和管子搭架做棚,起壟、做畦、播種、施肥、澆水、松土、搭架,沒到兩個月的功夫,小菜地里現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)芽結(jié)果,黃瓜、豆角、辣椒、西紅柿等,雖然做不到自給自足,但是偶爾當(dāng)個“小零食”或者給員工開個“小灶”還是可以的。

此外,馬師傅由于每天需要與印尼幫廚人員進(jìn)行交流,他加入明古魯項目公司以后,窮盡一切手段提升印尼語交流能力,從使用印漢字典到電子詞典,從單詞配合肢體動作到使用完整的印尼句子。憑借自身不斷地努力,馬師傅現(xiàn)在已經(jīng)能很好的和印尼幫廚、司機們用印尼語交流。什么時候需要用車,什么時候需要打掃衛(wèi)生,外出采購等,馬師傅都能用印尼語有效交流。

后勤保障從“食”抓起

2022年10月30日,明古魯電站#1機組實現(xiàn)D級檢修后連續(xù)穩(wěn)定運行100天的目標(biāo),#2機組D級檢修后已連續(xù)穩(wěn)定運行102天,并且兩臺機組相繼喜迎“兩個100天”。截至11月,電站年累計發(fā)電量超10億千瓦時,完成年度目標(biāo)任務(wù)的87%。

在D修期間,馬師傅早上五點就起來,換上整潔的工作服,早早到崗準(zhǔn)備,籠屜里騰起的陣陣蒸汽,鍋勺間碰撞的叮叮響聲,都是馬師傅在為項目一線員工進(jìn)行助力前行,早上六點一刻準(zhǔn)時送達(dá)現(xiàn)場。等到了晚上,忙碌完發(fā)電公司晚飯,馬師傅八點去廚房加班加點為一線員工準(zhǔn)備晚間加餐,九點一刻為前線員工準(zhǔn)時送去。馬師傅在關(guān)鍵時刻保障了前線人員的溫飽問題,這樣才能打出漂亮的戰(zhàn)績。在平凡的崗位中成就不凡。

五年如一日,馬師傅用樸實與平凡,用執(zhí)著和敬業(yè),在三尺灶臺上詮釋著明古魯項目上后勤職工默默奉獻(xiàn)的情懷,他儼然已成為明古魯項目后勤保障隊伍中的堅強后盾。

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